Reissukuulumisia, matcha-tiramisua ja Cosmon nousukiito.

Ennustetaan ruokatrendejä ja jaetaan meidän aurinkolomien parhaat. Inspiroidutaan makumatkoista niin Espanjaan kuin Japaniinkin – puhutaan suolakuoressa kypsytetystä kalasta, ryppyperunoista, saketastingistä, seuraajien lempisnackseistä, ihanasta sukiyaki-dinneristä ja siitä, miten rafla-annoksia saa tuotua kotikeittiöön.

Vinkataan kokeilemisen arvoiset sometrendit ja viime aikojen paras arkioivallus. Listataan myös Bellan tämän vuoden ins & outs ja puhutaan Markun jääkaapeista (joita on useampi kuin kaksi).

Kirppisvinkkejä, kylmiä nakkeja ja vaikuttajaelämää.

Jatketaan teidän kiperien kysymysten parissa. Puhutaan taaperoruoista, persoonallisen keittiön sisustamisesta ja meidän työarjesta: vaikuttajuudesta, työstä Bellan kulisseissa ja siitä, miten valitaan kaupalliset yhteistyöt.

Vinkataan kaupungin parhaat viinilistat ja kirppisvinkit, teineille maistuvat kasvisruoat ja kaikki salaiset lempisnäkit, joita syödään suoraan jääkaapista. Paljastetaan myös lapsuuden haaveammatit, manifestoidaan unelmien podivieraat ja annetaan alkuvuoden tärkein vinkki ruoka- ja kehosuhteen parantamiseen.

Flunssakeittoa, snacksejä ja raflatippejä.

Luvassa kuulumisia ja kuulijakysymyksiä, eli kaikkea laidasta laitaan. Puhutaan SOS-aamuista, hyvistä välipaloista, vastustuskyvystä ja rutiineista, joilla hidastaa arkea. Sekä tietenkin viime aikojen lohturuoista: kreikkalaisesta flunssakeitosta, kolmen ainesosan unelmamunakkaasta ja ihanasta kaalisalaatista.

Jutellaan meidän eroista ja yhtäläisyyksistä, ja paljastetaan yllättävä paikka hyvälle asiakaspalvelulle. Kuullaan myös Kuurnan upean Laura Styyran ajatuksia Suomen tippaamiskulttuurista. Lopussa maistellaan alkuvuoden tärkeimmät kausileivokset ja kerrotaan mielipiteet niistä(kin).

Yksi jakso, 40 suosikkia.

Listataan kaikki viime vuoden lempparit, eli ainakin: paras kotikeittiöruoka, kokkaushetki, arjen apuri, elämänoppi ja eines. Kerrotaan myös inspiroivimmat ruokasomet, ihanimmat kokkausbiisit, parhaat potturuoat sekä ne podijaksot ja reseptit, joista te olette tykänneet eniten.

Puhutaan sellerisoodasta, pohjaan palaneesta kahvista, girl dinner -trendistä ja mummoilta opituista keittiöoivalluksista. Ennustetaan vähän myös tätä vuotta ja tehdään katsaus tuleviin ruokatrendeihin.

Suolakurkkusnack, spicy margarita ja Dianan hääaamiainen.

Vedetään yhteen joulukuulumiset ja ideoidaan kaikkea ihanaa uuden vuoden herkkupöytään. Kerrotaan koristelu- ja kokkailuideoita niin porukassa tehtäväksi kuin yksin nautittavaksi ja jaetaan kasa erilaisia cocktaileja skoolailtavaksi.

Puhutaan unelmoinnista, uusista blinitäytteisyä, korealaisesta perunasalaatista, chunky kurpitsadipistä, luksuspastasta, äyriäisistä ja kahden hengen bouillabaissesta. Fiilistellään joulun kiinnostavinta kirjalahjaa ja kerrotaan myös juttuja, joita ei jäädä tässä vuodessa kaipaamaan.

Sahramipastaa, satojen eurojen viiniä & paras (ja halvin) joululahja.

Uudessa podijaksossa seikkaillaan Stokiksen joulutunnelmassa ja fiilistellään raflakokemusta 3 Michelin-tähden Frantzenissa. Kerrotaan pikkujoulureissun parhaat kommellukset, jouluviikon rehelliset kuulumiset ja meidän suunnitelmat pyhien varalle.

Jaetaan myös viime hetken vinkit jouluun: parhaimmat pikkusyötävät, joulupöydän pienet lisäidikset, aattoaamun yllätysherkut ja ihanimmat itse tehdyt ruokalahjat.

Puhutaan hyvästä siemenleivästä, ihanista italialaisista kekseistä, calvadoksella maustetusta sinapista, välipäivien pastaherkusta ja kaikenlaisista kirjailuprojekteista. Listataan myös lahjaideoita itselle ja muille, ja fiilistellään kaikkea, mikä vähentää joulustressiä.

Glögigranitaa, mereneläviä ja 24 oivallusta joulupöytään.

Vuoden 2023 joulumenujaksossa kippistellään luumu-spritzillä, nostetaan pöytään raikkaita salaatteja, puetaan perinteiset rosollit ja joulutortut uusiin vaatteisiin ja ideoidaan kasa ihania jälkkäreitä ja cocktaileja.

Puhutaan rennosta joulunvietosta, budjettiystävällisistä vaihtoehdoista ja siitä, miten joulumenuja kannattaa lähteä kasaamaan. Jaetaan meidän tämän vuoden viinivalinnat (myös holittomat) ja paritetaan ne perinteisille jouluruoille. Lopuksi luetaan 24 ihaninta jouluoivallusta suoraan teiltä seuraajilta.

Jaetaan myös kuulumisia piparkakkupajasta, torikojulta ja uutuusraflasta, ja viedään kuulijat viime viikon suoran tv-lähetyksen kulisseihin.

Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Viinitielle.

Nyt valmistaudutaan loppuvuoden juhlapyhiin! Inventoidaan keittiökaapit ja teroitetaan veitset ennen vuoden isointa kokkailujuhlaa. Fiilistellään itsenäisyyspäivän sormisyötäviä, vinkataan takuuvarmat lahjaidikset kotikokeille ja jaetaan koristeluvinkkejä kynttilöistä kuohuviinilaseihin. Jutellaan meidän keittiöiden tärkeimmistä välineistä, niiden ominaisuuksista ja huoltamisesta.  

Luvassa myös katsaukset parhaisiin glögeihin, joulutoreihin, gluteenittomiin naposteltaviin ja perheystävällisiin pataruokiin.

Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Fiskarsin kanssa. 

Karaokea, pantrypastaa ja sadan euron katkarapuannos

Pitkästä aikaa kunnon höpöttelyjakso, eli kuulumisia ja kaikkea parasta viime viikoilta: ihania brunssiherkkuja, inspiroivia rafla-annoksia ja meidän aurinkolomien parhaat (ja pahimmat) ruokahetket.

Jutellaan hanhenjalkasimpukoista, luumukaramellista, kuratoiduista snäkkimenusta ja täydellisestä graavisiikahapankorpusta. Puhutaan myös Panchon viime aikojen kokkailuhetkistä, oudoista WhatsApp-ryhmistä, kaikista ihanista cocktaileista – ja yllättävän paljon karaokesta.

Jakso sisältöä mainoksen Sunsweetille.

✨ Bellan pikkujouluspesiaali 2023 ✨

Luvassa koko kattaus loppuvuoden juhliin: ihanimmat herkut, parhaat ohjelmanumerot ja kivat koristelu- ja pleittausvinkit.

Jaksossa kokkaillaan kaikkea söpöä ja toimivaa napostelupöytiin ja ideoidaan iso kasa erilaisia drinkkejä. Puhutaan crispy duck -letuista, hapanjuuri-crackereista, endiiviveneistä, meidän lempparilikööristä, piparkakkubrowniesta ja jätskijälkkäreistä.

Jutellaan myös arjen pikafonduesta, friendmas-konseptista, parhaista secret santa -tipseistä ja loppuvuoden ihanimmista sarja- ja leffavinkkeistä. Lopussa saadaan mikkien ääreen myös yllätysvieras

Vintagekakkuja, simpukkamacaronseja ja toteutuneita kahvilaunelmia

Vieraana leipomo- ja catering-yrittäjä, suositun Bakerika’s-kahvilan perustaja Erika Poussa! Luvassa Erikan inspiroiva yrittäjätarina, parhaat catering-kommellukset ja iso kasa oppeja niin elämään kuin leivontaankin. Jutellaan leivostekniikoista, ruokatrendeistä, parhaista leivontavälineistä ja unelmien keksi- ja kakkutaikinoista (myös vegaanisena). Modernisoidaan joulukauden leivokset ja kuullaan, mistä Erika kerää inspiraationsa.

Puhutaan myös omien vahvuuksien löytämisestä, epävarmuuksista, luovuudesta – sekä tietty hääkakuista, täydellisistä macaron-leivoksista ja snäkkiplättereistä, jotka hurmaa jokaisen juhlavieraan.

Jakso sisältöä mainoksen vuosikumppanillemme Wilfalle.

Makumatkoja, muroja ja Michelin-tähden arvoinen kasvisruoka

Ideoidaan isänpäivämenuja, jotka toimii täydellisesti myös syksyn muissa illanvietoissa. Viedään isät ruokamatkalle ympäri maailmaa, katetaan uusia lemppareita brunssipöytään ja jaetaan yksi voittamaton (ja edullinen) lahjaidis. Luvassa mm. Petran sipsimunakas, Kian uusi hedelmärakkaus ja vegeannos, jonka äärellä vuodatetaan kyyneliä.

Jaksossa paljastetaan myös meidän isien mestaruusmeriitit ja puhutaan viime viikon kokkailuista: täydellisestä appelsiinirisotosta, rapeasta peltipizzasta ja soosista, joka tekee kaikesta parempaa.

Kinuskia, misosipuleita ja unelmien puuro-station

Jaksossa fiilistellään kaikkea, mikä on hyväksi mielelle ja keholle. Puhutaan kuitupitoisesta aamupalasta, kuumasta kurkumajuomasta ja itse tehdystä taatelikinuskista. Tehdään syväsukellus parhaisiin puuroannoksiin ja paljastetaan meidän lempihiutaleet sekä suosikkipäälliset. Petra jakaa pro tipsit unelmien uunipuuroon ja Kia kertoo vinkin, jolla arkisiinkin puuroannoksiin saa vaihtelua.

Puhutaan myös tulevaisuuden ruokaretriittihaaveista, Frankin frittikanasta, täydellisestä mac n cheesestä ja bechamel-kastikkeesta. Jaetaan ohjeet ainakin Markun vaahterasiirappimajoon, Kian mummin helppoon kanaliemeen sekä kätevään pikahummukseen. Listataan myös kaikkea, jota himoitaan just nyt.

Kaikki, mitä halusitte tietää pastasta (ja vähän enemmän).

Jaksossa puhutaan meidän lempiruoasta ja vastaillaan teidän kyssäreihin. Kerrotaan, miten valita oikea pastamuoto eri kastikkeille, täydellistetään klassikkoreseptejä, luetellaan ei-niin-perinteisiä pastoja ja mietitään miten turhasta pastamorkkiksesta pääsee eroon.

Jaetaan meidän parhaat opit itse tehtyyn pastaan, eri muotoihin, pastan värjäämiseen, pastakoneen huoltoon ja kotitekoisiin taikinoihin, jotka onnistuu ilman konetta. Vinkataan myös meidän luottopastat, joihin turvaudutaan kaupan hyllyllä sekä resepti gluteenittomaan pastataikinaan.

Jakso sisältää mainoksen Rummo-pastoille.

Halloweenherkkuja, rakkausjuttuja ja kynttiläaamiaisia

Kuulijakyssäri pt. 2 -jaksossa kerrotaan meidän vinkit syksyn fiilistelyyn, parisuhteen vaalimiseen, hyvien reissuraflojen bongaamiseen ja täydellisiin treffiruokiin. Jutellaan onnistuneesta omena crumblesta, unelmien italiamenusta ja ystävien välisestä kateudesta. 

Tehdään myös syväsukellus hapon merkitykseen kokkailussa, ideoidaan halloween-tarjottavia ja haaveillaan seuraavasta ruokareissukohteesta. 

Ruokaystäviä, pumpkin spicea ja unelmien brunssi

Jaksossa päästetään bellayhteisö ääneen kun kuullaan ääniviestejä ruokakaverihaun kautta ystävystyneiltä - heidän raflatreffeistä, matalan kynnyksen ruokakerhoista ja yhteisistä ulkomaanreissuista. Jutellaan ruoan yhdistävästä voimasta, teemaillallisista ja cookbook clubeista.

Puhutaan unelmien brunssiannoksista, ihanista sormisyötävistä, hyvän jogurttiannoksen kaavasta, täydellisestä granolasta ja pumpkin spice -mausteista. Fiilistellään myös maitohyllyn uutuuksia ja Markun nachoplatteriä.

Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Valion kanssa. Kuva: Teemu Heljo.

Kurpitsakuningas, syksyn söpöin alkupala & Bellan tv-debyytti

Jaksossa fiilistellään parhaita pataruokia, maalaismarkkinoiden herkkuja, maailmanmestari-sinappia ja baileys-cappuccinoa. Puhutaan maillard-reaktiosta, makujen kerrostamisesta ja hyvän valurautapadan monipuolisuudesta.

Ideoidaan myös kasa vähän erilaisia syysruokia, joissa maistuu meidän lempparit: kikherneet, kimchi ja simpukat. Ja jutellaan keholle hyvää tekevistä välipaloista, kynttiläaamiaisista, viime viikon täydellisestä hävikkiruoasta ja ihanasta airfryer-munakoisosta.

Jakso sisältää mainoksen Sunsweetille.

Syväsukellus hyvään kahviin palkitun ammattibaristan, kahvi-guru Kaisa Kokkosen kanssa. Perehdytään suodatinkahvin täydellistämiseen ja jutellaan kahvilaatujen eroista, itse jauhetuista kahvipavuista ja hyvän keittimen ominaisuuksista. Kuullaan, mihin kauppojen kahvihyllyllä ja kahvipakettien etiketeissä kannattaa kiinnittää huomiota ja miten kahvi säilytetään.

Opitaan makujen muodostumisesta, kahvihävikin hyödyntämisestä, kahvi cuppingista ja hyvistä kofeiinittomista vaihtoehdoista. Paljastetaan samalla meidän aamukahvirutiinit ja jutellaan vähän myös viikonlopun täydellisestä aamiaishetkestä.

Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Wilfan kanssa.

Itkua, discoterapiaa ja unelmakuohkeaa vispipuuroa

Jaksossa puhutaan alkusyksyn mielenmaisemasta, Kian lapsettomuushoitojen kuulumisista ja Petran harrastushaaveista. Luvassa laulua, matchavispilöintiä, ruokaleikkejä ja makutesti.

Kerrotaan, mitä himoitaan, kun ollaan kipeinä, fiilistellään parhaita lohturuokia ja sesongin ykkösiä: kurpitsaa, sieniä ja omppuja. Jutellaan myös ihanimmasta matchalattesta, aamiaiskakuista, pannareista, reseptisalaisuuksista, mummolamuistoista, Kian uudesta girl crushista ja herkkuhyllyn uusista tulokkaista.

Kaikki unelmien kokkailureissusta Italian ruokalaakson sydämeen.

Jaksossa matkataan Parman tomaattipelloille, puhutaan laadukkaan säilyketomaatin anatomiasta, tomaatin historiasta ja täydellisestä kokkailuhetkestä. Seikkaillaan Parman ja Bolognan rafloissa, aperitivoilla, ruoka- ja herkkukaupoissa.

Jutellaan italialaisten ruokarytmistä, oliiviöljystä, ihanista pastoista ja jälkiruokakokemuksesta, joka vei meidän molempien sydämen. Sukelletaan Pohjois-Italian ylpeydenaiheisiin — sen raaka-aineisiin ja klassikkoannoksiin. Puhutaan myös italialaisista karkeista, parhaista ruokatuliaisista, pienen vauvan kanssa matkustamisesta ja kerrotaan, mitä ostettiin ensimmäisenä kadonneiden matkatavaroiden tilalle.

Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Muttin kanssa.